PRODUCTEUR DE SAFRAN EN FRANCE – ISÈRE (38)
Safran de Gervan
Qui sommes-nous ?
L’idée de cultiver du safran a germé lors d'une rencontre familiale : ce projet a suscité l'enthousiasme de tous et nous avons décidé de nous lancer. Nous sommes la famille PEILLEX, agriculteur et producteur de safran en France !
La safranière " Safran de Gervan" cultive du safran francais bio dans la plaine de Gervan à Chatte en Isère.
Notre safran est cultivé sur une parcelle de 3 000 m², laissée en jachère depuis 30 ans. Grâce à un sol vierge sans culture ni traitement chimique, notre safranière produit du safran bio de haute qualité.
Notre safran francais label bio
Chez Safran de Gervan, nous avons fait le choix de travailler à partir de bulbes biologiques de « Crocus Sativus ». Nous cultivons notre safran francais et ses pétales sans pesticide ni engrais chimique, dans le plus grand respect de la nature et de la biodiversité.
Ce mode de culture exigeant permet d’obtenir un safran bio d’exception (catégorie 1, analysée par un laboratoire indépendant), qui garantit un arôme, une couleur et une saveur uniques. Notre safran, ses pistils et ses pétales, possèdent également de multiples vertus appréciées en médecine et cosmétique.
Comment se procurer notre safran bio ? Nous commercialisons le safran en différents conditionnements (pot hermétique en verre), à partir de 1 gramme. Sont également disponibles pistils et pétales séchés. Pour commander, contactez-nous par téléphone ou email.
- 1 gramme : 34€
- 2 grammes : 62€
- 5 grammes : 150€
- 10 grammes : 280€
- A la demande
Producteur de safran en France : un savoir-faire unique
Le cycle de culture
Chaque étape est menée avec rigueur et passion, afin de garantir un safran de haute qualité.
Nous travaillons en famille, à la main, pour respecter les fleurs et préserver les arômes.
Plantation
Floraison
Récolte
Émondage
Séchage
Vente
La plantation de notre safranière a été réalisée en juillet 2023. Chaque année, la floraison survient brusquement avec les premières percées en automne (entre le 10 octobre et le 10 novembre). Afin de préserver la qualité et les arômes du pistil, les fleurs sont obligatoirement cueillies tôt le matin, avant qu’elles ne s’ouvrent. La cueillette se répète ainsi chaque matin, pendant un mois.
Vient ensuite l’émondage réalisé le jour de la cueillette, un travail minutieux où l’on extrait à la main les trois stigmates rouges de chaque fleur. Ces précieux filaments sont ensuite séchés lentement, à basse température, pour conserver leurs arômes. Après un repos de quelques semaines, le safran est prêt à être conditionné puis vendu, pur, en filaments, directement dans notre safranière Safran de Gervan.
De multiples usages
Utilisé depuis des millénaires, le safran francais séduit par sa richesse sensorielle et ses multiples vertus.
Cette épice noble et rare est utilisée dans 3 domaines : la Santé, la Cosmétique et la Gastronomie
ALIMENTATION
Le safran est un exhausteur de goût incomparable et raffiné. Il sublime les plats salés comme sucrés avec sa couleur dorée et ses saveurs délicates.
Le safran révèle pleinement ses vertus en infusant doucement (15 à 20 minutes) dans un liquide chaud (eau, lait …) mais non bouillant, permettant à ses principes actifs de se libérer.
SANTÉ
Véritable épice santé, le safran est reconnu pour ses pouvoirs antioxydants puissants (protège les cellules contre le stress oxydatif), ses effets relaxants et anxiolytiques (favorise le sommeil et réduit l’anxiété) et anti-inflammatoires. Antidépresseur naturel (stimule la sérotonine et améliore l’humeur), il contribue à l'amélioration de la mémoire et de la concentration (notamment à l’étude pour les troubles neurodégénératifs) et procure des bienfaits sur la vision et la digestion.
COSMÉTIQUE
Le safran et ses pétales sont utilisés en cosmétique pour leurs propriétés protectrices. C'est un antioxydant puissant (protège les cellules cutanées du stress oxydatif et du vieillissement prématuré).
Il dispose aussi de vertus apaisantes et anti-inflammatoires (calme les rougeurs, irritation) et éclatantes, idéales pour sublimer la peau naturellement.
EVENEMENTIEL
Découvrez nos pétales séchés de safran, élégants et naturels, parfaits pour sublimer vos événements. Leur parfum délicat et leur teinte pourpre ajoutent une touche raffinée à vos décorations, tables ou cadeaux.
Une option authentique et durable pour créer une ambiance chaleureuse et mémorable pour des évènements uniques !
Actus de la safranière de Gervan
Partagez notre quotidien
Partagez notre passion du safran et suivez nos aventures ! La famille PEILLEX - producteur de safran en France - vous dévoile les coulisses d’un travail minutieux, effectué dans le respect de l’environnement et des écosystèmes. Le label « bio » atteste d'une haute qualité du safran de Gervan, ainsi que des valeurs qui nous animent.
Chaque étape, de la récolte à la mise en pot, est réalisée à la main avec soin et exigence. L'équipe Safran de Gervan s'engage à cultiver un produit d’exception, qui ravira les gourmets et contribuera par ses vertus thérapeutiques à vous garder en bonne santé et ravira les amateurs de gastronomie.
Retrouvez-nous sur les réseaux et vivez en direct toutes les aventures de la safranière Safran de Gervan.
Emondage des fleurs à la main juste après la récolte
VENTE DIRECTE SAFRAN FRANCAIS BIO : NOUS CONTACTER
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Pour toute demande, vous pouvez nous appeler au 06 81 01 09 56
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